Содержание
- Схожесть с другими грибами
- Употребление
- Описание и химический состав
- Виды шляпки
- Экология и распространение
- Сходные виды
- Ядовитые и галлюциногенные свойства
- Опасность
- Применение в медицине
- Галерея
- Где растет пантерный мухомор
- Признаки отравления и первая медицинская помощь
- Литература
Схожесть с другими грибами
Мухомор пантерный (серый, леопардовый) относится к роду Мухоморов. Имеет нехарактерный для привычного ядовитого гриба вид. В связи с этим его иногда путают с другими видами съедобных грибов, особенно в самом начале роста.
Так, основной оттенок его шляпки – оливковый, и у молодых экземпляров напоминает подберезовик или груздь. Пантерный мухомор обладает сильнейшим галлюциногенным свойством, способен вызывать сильное расстройство желудка, поражать мозг и печень, приводя к губительным последствиям (рисунок 1).
Рисунок 1. Так выглядит пантерная разновидность ядовитого гриба
Тем не менее, данный вид грибов используется народной медициной как противоопухолевый препарат, а также в качестве лечебного средства для суставов. Гриб внесен в Красную книгу РФ.
Употребление
Поскольку пантерный мухомор отличается особой ядовитостью, то говорить об употреблении в пищу каких-либо его частей не приходится. Даже если тщательно приготовить его и провести несколько этапов термической обработки, мякоть останется смертельно опасной для человека.
Народная же медицина применяет этот вид для приготовления целебных средств при болях в суставах и костях, злокачественных опухолях, склерозе.
На стадии созревания пантерный вид можно спутать со съедобными полезными видами грибов, поскольку внешние отличия в этот период еще отсутствуют или проявляются не столь ярко (рисунок 3).
Поэтому ради собственной безопасности стоит усвоить несколько правил. Итак:
- Первым признаком ядовитости гриба послужит отсутствие вокруг него любых насекомых (комаров, муравьев, мошки), которые не выносят запаха пантерного мухомора и просто погибают в радиусе 50 см вокруг него.
- Второе правило любого грибника гласит: «Не уверен – не срывай». Не стоит комплексовать по поводу того, что Вы не смогли распознать гриб. Их существует великое множество, потому знать все признаки практически невозможно.
- Если вы все-таки срезали сомнительный гриб, специалисты советуют сразу же разрезать его. Как правило, для пантерных видов свойственна плотная и тугая по консистенции мякоть с неприятным запахом даже на начальных стадиях созревания.
- Обратите внимание, под каким деревом был найден гриб. Очень часто пантерные виды вступают в симбиоз с хвойными деревьями.
Рисунок 3. Ядовитый гриб легко спутать со съедобными: 1 – пантерный мухомор, 2 – гриб-зонтик, 3 – условно-съедобный серо-розовый мухомор
Кроме того, существует несколько близкородственных сходных видов, с которыми легко перепутать пантерный. Например, по своему внешнему виду он похож на условно-съедобный серо-розовый мухомор, который можно употреблять в пищу после длительной термической обработки и с обязательным сливом воды.
Опасность состоит в том, что эти два собрата могут расти в непосредственном соседстве. Поэтому существует риск определить к серо-розовым и пантерный.
Предлагаем ознакомиться Лестница входная в дом металлическая своими руками
Различить их помогут следующие признаки:
- Мякоть условно-съедобного гриба меняет цвет на месте среза, мякоть пантерного – никогда;
- Кольцо на ножке серо-розового бороздчато-полосатое, тогда как у его ядовитого собрата – хрупкое и многослойное, часто пропадает из-за проливных дождей, поэтому обнаружить его можно крайне редко.
- Хлопья опасного представителя семейства окрашены в беловатый цвет, тогда как у съедобного они грязновато-серые.
Сходными признаками обладает также мухомор высокий, отличающийся лишь высотой ножки и отсутствием белых хлопьев на шляпке.
Описание и химический состав
Начинающие грибники легко могут спутать пантерный мухомор (Amanita Pantherina) со съедобными грибами, поэтому так важно научиться различать его по характерным признакам (рисунок 2).
Описание данного вида включает такие признаки:
- Шляпка имеет полусферическую форму, несколько выпуклую в дальнейшем и распростертую у старых экземпляров.
- Она окрашена в светло-бежевый, коричневый и серый цвет, иногда ее оттенок приближается к грязно-оливковому.
- Край – тонкий трубчатый, иногда с остатками покрывала; поверхность – гладкая и блестящая, окрашена в коричневый цвет и покрыта белесыми хлопьями, которые легко отделяются.
- Нижняя часть шляпки пластинчатая, в старом возрасте на ней хорошо заметны бурые пятна.
- Тело гриба водянистое и хрупкое, мякоть имеет сладковатый вкус и неприятна на запах, цвет на месте среза не меняет.
- Высота ножки может составлять до 12 см. В верхней части ножка немного заужена, в нижней – образует утолщение, внутри полая. Ее поверхность покрыта волосками, часто имеет хрупкое многослойное кольцо, расположенное внизу.
Рисунок 2. Детальное описание и фото помогут отличить ядовитый экземпляр
Пантерный вид относится к ядовитым грибам, обладающим сильным галлюциногенным действием. Так, химический анализ показал наличие таких токсинов, как мускарин и мускаридин, микоатропин, гиосциамин и скополамин.
Эти вещества способны вызывать паралич дыхательных путей и сокращение мускулатуры желудка и кишечника, воздействовать на частоту сокращения сердечной мышцы, вызывать сбои в работе органов зрения и галлюцинации.
Шляпка ∅ 4—12 см, плотная, сначала полусферическая, затем выпуклая и полностью распростёртая с тонким рубчатым краем и (иногда) небольшими свисающими хлопьями, оставшимися от общего покрывала. Кожица буроватого цвета, гладкая и блестящая, покрыта мелкими белыми хлопьями.
Мякоть белая, не изменяющая цвета на воздухе, водянистая, хрупкая, c неприятным запахом и немного сладковатая на вкус.
Пластинки частые, белые, не прирастающие к ножке, иногда с буроватыми пятнами у старых грибов.
Предлагаем ознакомиться Приготовление грибов груздей на зиму
Ножка 4—12 см в высоту, ∅ 1—1,5 см, белая, цилиндрическая, слегка суженная кверху, внизу клубневидно-расширенная, полая, с белым приросшим влагалищем в виде кольцевидного ободка, (иногда) многослойная. Поверхность ножки слегка ворсистая. Кольцо, расположенное очень низко, висячее, гладкое, хрупкое, иногда может отсутствовать.
Споровый порошок белый, споры 11×7,5 мкм.
Виды шляпки
Шляпка бывает светло-бурого, коричневатого,оливково-грязного и сероватого цвета.
Экология и распространение
Образует микоризу со многими деревьями, встречается в хвойных, смешанных и широколиственных лесах, часто под сосной, дубом, буком, предпочитает щелочные почвы. Широко распространён в умеренном климате Северного полушария.
Сезон середина июля — конец сентября (массово в августе и начале сентября).
Сходные виды
Съедобные:
- Мухомор серо-розовый (Amanita rubescens), отличающийся розовеющей на воздухе мякотью и штриховатой верхней поверхностью кольца.
Несъедобные:
- Мухомор толстый (Amanita spissa), редко встречающийся, от которого пантерный отличается тем, что менее мясист, с мелкими хлопьями на шляпке, гладким кольцом и воротничковой вольвой.
Ядовитые и галлюциногенные свойства
Как и другие виды мухоморов, пантерный содержит сильные токсины. Часть из них идентична той, что содержится в красных мухоморах. К ней принадлежат мускарин, мусцимол, буфотенин, серотонин и др., которые не исчезают из мякоти даже после тщательного приготовления (рисунок 4).
Рисунок 4. Мякоть ядовита и обладает галлюциногенными свойствами
Вторая часть токсинов представлена алкалоидами, характерными для черной белены: гиосциамином и скополамином, которые очень быстро вызывают паралич гладкой мускулатуры в организме человека, приводя к остановке сердца и дыхания.
Токсичность пантерного вида в несколько раз превосходит ядовитость его красного собрата. Кроме интоксикации организма он способен вызывать приступы агрессии наряду с притоком сил, а также галлюцинации. Медицине известны случаи сильных отравлений этим видом, однако смертельные случаи регистрируются редко.
Опасность
Гриб сильно ядовит. Также обладает галлюциногенным эффектом. Микоатропиновый эффект выражается в следующем действии: психотоник, галлюциноген и энтеоген. Содержит как характерные для других ядовитых мухоморов мускарин и мускаридин, так и скополамин и гиосциамин, которые встречаются у белены, дурмана и некоторых других ядовитых растений. Статус грибов: не запрещены на территории Российской Федерации (не преследуется по закону).
Применение в медицине
Несмотря на ядовитость, пантерный мухомор обладает лечебными свойствами. Для приготовления лекарственных средств народная медицина использует высушенные экземпляры(рисунок 5).
Так, сушеная шляпка гриба поможет залечить открытые раны, а настойка из нее – избавит от бородавок. Растертый сухой гриб, смешанный с вазелином, помогает в лечении болей в суставах и уберет воспаление.
Рисунок 5. Сушеные плодовые тела используют в народной медицине
К тому же, он применяется с целью нормализации обмена веществ. И все же, не стоит забывать, что этот гриб смертельно ядовит, а потому применение любого средства должно быть строго дозированным. Неправильное употребление может привести к ожогам и другим неприятностям.
Предлагаем ознакомиться Характеристика класса несовершенных грибов
Галерея
Германия
Лес, вблизи Рамбуйе (Франция)
Германия
Иллюстрация А. Шмальфуса (1897)
Где растет пантерный мухомор
Пантерный мухомор способен вступать в симбиоз и образовывать микоризу с большинством деревьев, как в хвойном, так и смешанном лесу. Однако чаще всего он вырастает под соснами, на сильнощелочных почвах (рисунок 6).
Рисунок 6. Чаще всего ядовитый гриб встречается в хвойных лесах
Ядовитый пантерный вид растет в лесах умеренной полосы РФ, в Сибири и на Дальнем Востоке, в странах Балтии и Европы. Его массовый рост отмечается в период с августа по сентябрь, хотя при определенных условиях его можно встретить уже в июле. Он хорошо соседствует с другими видами грибов, как ядовитыми, так и съедобными.
Признаки отравления и первая медицинская помощь
Сочетание двух групп токсичных веществ создает специфическую картину отравления, известную в медицине под названием «пантеровый» синдром.
Симптомы отравления начинают проявляться уже через 20 минут после попадания яда в организм в виде тошноты, рвоты, поноса, которые сопровождаются высыханием слизистых оболочек, затруднением дыхания, сильной тахикардией и ощутимым повышением температуры. У больного расширяются зрачки, отмечается перевозбуждение, а иногда эйфория и даже галлюцинации.
При первых признаках отравления необходимо немедленно провести промывание желудка большим количеством подсоленной воды путем выпаивания пострадавшего и многократной рвоты.
Если при промывании желудка рвота не возникает, то нужно искусственно вызвать рвотный рефлекс, постучав чайной ложечкой по верхней части горла. Обязательно следует дать больному любое абсорбирующее средство, например, активированный уголь (из расчета 1 таблетка на 10 кг веса), чтобы нейтрализовать интоксикацию организма. После оказания первой помощи следует вызвать карету неотложки, обязательно сообщив, что послужило причиной отравления.
В видео показано, как отличить ядовитый пантерный мухомор от условно-съедобного серо-розового.
Литература
- Вассер С. П. Флора грибов Украины. Аманитальные грибы / отв. ред. К. А. Каламээс. — К.: «Наукова думка», 1992. — С. 117—119. — ISBN 5-12-003226-5.
- Фёдоров А. А. Жизнь растений в 6 тт. Т. 2 Грибы. — М.: Просвещение, 1976. С. 279
- Сержанина Г. И. Шляпочные грибы Белоруссии. — Минск: Наука и техника, 1984.
