Как отличить настоящий алкоголь от поддельного?

Содержание

1. Типы контрафактного алкоголя
2. Место продажи алкоголя
3. Как можно отличить поддельный алкоголь?
4. Наличие акцизной марки
5. Общие правила покупки спиртных напитков
6. Репутация продавца
7. Упаковка
8. Изучаем бутылку
9. Внешний вид бутылки
10. Как определяют контрафакт профессионалы

Типы контрафактного алкоголя

Подделки могут быть трех типов.

• Более дешевые легальные спиртные напитки продаются под видом более дорогих и даже брендовых. Существуют даже подделки супер-премиум класса, попадающие на аукционы с ценниками в многие тысячи долларов. В этой сфере на Западе, где винтажные вина и выдержанный виски рассматривается как финансовая инвестиция, существует целая криминальная индустрия: мошенники скупают аутентичные бутылки от старого алкоголя, заполняют их более дешевым и продают коллекционерам.
• Более опасный случай — когда дешевые спиртосодержащие жидкости подкрашиваются, ароматизируются и имитируют качественный легальный алкоголь. С этим вариантом вы можете встретиться гораздо чаще, отправляясь в супермаркет за бутылочкой вина или ликера.
• И совсем плохой вариант — когда подделки производят из нелегально произведенных химических спиртов и других опасных ингредиентов. Этот «бизнес» был очень широко распространен в России в 90-х годах, когда шанс отравиться «паленой» водкой был слишком велик, чтобы его игнорировать. Такого рода подделки сегодня — бич стран «третьего мира». Как правило, покупатель знает, что берет ядовитый суррогат (какой-нибудь очередной «боярышник»), но тяга к выпивке слишком велика, чтобы думать о здоровье.

Мы не будем рассматривать подробно подделки алкоголя категории «премиум», как и суррогаты (хотя, без сомнения, эти темы достойны отдельных статей). Рассмотрим подделки качественного алкоголя среднего ценового сегмента.

Место продажи алкоголя

В первую очередь на что необходимо обратить внимание – это место продажи алкоголя. В настоящее время открывается огромное количество всевозможных “алкомаркетов”, алкогольных магазинов. Соответственно лучше покупать

алкоголь

в более крупных, проверенных магазинах и избегать покупки в малоизвестных торговых точках и ларьках, т.к. далеко не всегда у них имеется разрешение на торговлю алкогольной продукцией.

Как можно отличить поддельный алкоголь?

Среди признаков, указывающих на сомнительное происхождение алкоголя, Шапкин называет криво наклеенные этикетки и разный уровень налитого напитка в бутылках одного наименования. Последнее может говорить о том, что алкоголь разливали вручную. Еще подозрение должны вызывать различные посторонние включения и осадок на дне бутылки.

Сомневающиеся покупатели могут также воспользоваться приложением «АнтиКонтрафакт Алко», которое выпустило Росалкогольрегулирование для Android и iOS. Эта программа позволяет определить легальность алкогольной продукции и возможность ее реализации в том или ином магазине, также через нее можно сообщить о найденном нарушении в Федеральную службу по регулированию алкогольного рынка.

Любые спиртосодержащие напитки небезопасны сами по себе и требуют уважительного отношения — даже если это роскошный скотч 12-летней выдержки. Любой алкоголь в какой-то мере токсичен, но хотя бы предсказуем по своим свойствам и качествам. Но контрафактный алкоголь производят с использованием токсичной химии, по неизвестной технологии и с непонятным составом, и это правильнее считать отравой в любом случае.

Натуральные и легально изготовленные в соответствии со стандартами спиртные напитки содержат химический этанол, который можно безопасно употреблять в умеренных количествах. Производители подделок стремятся сократить расходы, заменяя этанол более дешевыми и более токсичными веществами.

• Потеря координации, спутанность сознания
• Тошнота, рвота
• Нерегулярное или замедленное дыхание
• Синюшно-бледная кожа
• Ступор (без потери сознания)
• Снижение температуры тела, переохлаждение
• Бессознательное состояние, обморок

Предлагаем ознакомиться  Консервы из моркови на зиму

Но это — признаки физиологического отравления. Подделки могут быть неядовиты, но они неизбежно приведут к тому, что доверчивый человек навсегда закроет для себя удивительный мир вкусов и ароматов, свойственных качественному алкоголю. Простой пример.

Вы читаете экспертные описания красных вин, обо всех этих нотках ягод, экзотических фруктов, шоколада, трав, букетах и послевкусиях. И решаете приобщиться, попытавшись устраивать свои дегустации самостоятельно. Идёте в ближайший супермаркет и начинаете изучать все эти каберне, ширазы и бордо, быстро обнаружив, что разницы между ними нет.

Наличие акцизной марки

Акцизная марка – обязательный атрибут на алкогольной продукции, выше 4%. Она имеет две функции – защитную и фискальную, т.е. позволяет защитить продукт от подделки и соответственно узнать информацию о продукте – ее цену, количество на складе, месте изготовления и т.д.

Соответственно, при покупке нужно сравнить Объем бутылки указанный на акцизной марке с реальным объемом бутылки, также сравнить название продукта и проверить подлинность защитной голограммы (при наклоне бутылки она должна менять буквы, “переливаться”)

Соответственно если перед вами бутылка алкоголя вообще без акцизной марки – знайте, с большой долей вероятности – это контрафактный продукт!

Общие правила покупки спиртных напитков

Отличить на глазок подделку едва ли возможно. В первую очередь нужно придерживаться трех правил, которые помогут избежать покупки подделки.

Репутация продавца

Покупайте в правильном месте. Да, это — первое и самое важное правило. Покупайте алкоголь только в проверенных магазинах, с хорошей репутацией. Это лицензированные магазины, специализирующиеся на поставках спиртных напитков.

Алкоголь у случайных продавцов, будь то магазины (даже сетевые) и тем более бары может оказаться фальшивкой с очень высокой степенью вероятности. И дело даже не в общей торговой политике супермаркета или бара, всё может упираться в единственного сотрудника, решившего срубить лёгких деньжат.

Если алкоголь продаётся намного дешевле обычной цены — скорее всего, продавец зачем-то торгует себе в убыток, не заплатил налоги или просто торгует заведомой подделкой. Все три причины, собственно, однозначны, и не стоит играть в игру-«угадайку».

Предлагаем ознакомиться  Сколько дней высиживают утки яйцо

Очень распространенный случай: настоящий и изначально качественный алкоголь по какой-то причине хранился с нарушением теплового режима. Это значит, что срок годности его резко и неконтролируемо сокращается. Производитель в таком случае «сбрасывает» испорченную партию ритейлеру за копейки, и формально поймать их нельзя — но в дураках остается конечный потребитель, купивший по дешевке брак.

На 2019 год средний ценник на нормальный алкоголь таков:

• Белые вина — от 400 рублей за бутылку 0,7. Если хотите разобраться, что такое белое вино — пробуйте продукцию Италии, Германии, Франции, оставьте различные «Шато де Хацапетовка» для любителей странных напитков. И никогда и низачем не покупайте вина в пакетах!
• Красные вина — от 700 рублей за бутылку 0,7, и речь также идёт о Франции, Италии, Испании, Австралии, Германии.
• Бренди — от 500 за бутылку 0,5. К этой категории относятся и псевдо-коньяки, произведенные за пределами французской провинции Коньяк. Называться коньяками права они не имеют.
• Коньяки (настоящие, французские) — от 2000
• Купажированный виски — от 500 рублей. Это просто водка, разбавленная каким-то количеством виски, поэтому продаваться может по цене хорошей водки.
• Односолодовый виски — от 2000 рублей, фактически стоит ориентироваться на цены от 4 тысяч .
• Шампанское — от 1000 рублей за бутылку. Настоящее шампанское делается только во Франции, и никак не может продаваться за 200 рублей. «Советское шампанское» — это просто «шипучка», ничем оригинал не напоминающая.
• Просекко, ламбруско и другие игристые вина — от 500. Итальянские игристые вина существенно дешевле французских, а качеством не уступают. Если решите купить игристое вино — обязательно попробуйте эти сорта.

Разумеется, цена — не гарантия качества, но если она значительно ниже — вы берете явный контрафакт.

Упаковка

О том, как распознать подделку по бутылке, мы поговорим ниже, но уже на стадии покупки алкоголя осмотрите крышку и этикетки. Вы как минимум должны найти контактную информацию и адрес производителя. Если их нет — это явная подделка.

Установите приложение для сканирования штрих-кода — это также может быть полезно.

Слой клея под этикеткой. Если возможно, рассмотрите слой клея под этикеткой. Сегодня стандарт — это горизонтальная система проклейки, благодаря которой этикетка не отвалится даже под воздействием влаги. Если вы не видите горизонтальных клеевых полос — возможно, этикетку наклеивали вручную. Вы должны видеть ровные горизонтальные полоски.

Этикетки. Все этикетки и лейблы должны быть хорошо проклеены и располагаться на заданных местах. Бутылки с плохо приклеенными этикетками просто не прошли бы контроль качества на заводе.

Сравните с известными образцами. Убедитесь, что крышки, этикетки, логотипы и прочие элементы упаковки соответствуют образцам. Для этого не надо искать экспертов, зайдите в интернет и сравните.

Надо понимать, что мелкие правки упаковки могут вноситься со временем самим производителем, поэтому обращайте внимание на год, когда была сделана фотография. А лучше — обращайтесь к официальному сайту производителя.

Я сам не так давно допустил ошибку, приобретя бутылку Jack Daniels в одной любимой в народе сети. Всё было хорошо с имитацией оригинала, но вот донышко у настоящего бурбона этой марки — с рельефными концентрическими кругами. На купленной бутылке таких колец не оказалось. Я не отравился, и это был недурной бурбон, но всё же подделка.

Предлагаем ознакомиться  Можно ли посадить клематис осенью

Изучаем бутылку

Внешний вид бутылки

Очень важный признак, на который необходимо обратить внимание.

Во-первых, бутылка должна быть стандартной формы для конкретного напитка, без всевозможных сколов, трещин и “потертостей”.

Во-вторых, на многих бутылках с крепком алкоголем наносят специальную гравировку и выпуклые надписи. Соответственно, если вы всегда покупали водку или виски с гравировкой и надписями на бутылке, а в иной раз взяли ту же марку но уже без нее – повод насторожиться.

В третьих, нужно обратить внимание на крышку самой бутылки. У дорогих сортов качественного алкоголя, как правило, крышка очень плотная, с завинчивающейся резьбой, к тому же запечатанная в плотную оболочку. К тому же еще одним признаком качества является наличие дозатора, и если вдруг в привычной вам бутылке водки или виски он вдруг отсутствует то это также повод насторожиться!

В-четвертых, необходимо посмотреть, чтобы этикета была ровно наклеена, без кривизны. Также у более дорогих сортов импортного алкоголя, если провести пальцем по этикетке она имеет характерную “выпуклость букв”

Очень важно обратить внимание на отсутствие осадка в бутылке с алкоголем. Если наличие данного факта подтверждается, то лучше “подстраховаться” и поставить данную бутылку обратно на прилавок. Возможно данный осадок и не опасен для здоровья (отходы пищевых продуктов при изготовлении алкоголя, либо всевозможные пищевые “добавки”), но все же лучше не рисковать!

Как определяют контрафакт профессионалы

Современные технологии используют инструменты для определения подделок, и фактически все они подразумевают лабораторные исследования. В тех случаях, когда надо идентифицировать образец быстро — используется спектрофотометрический метод.

Разные типы и марки спиртных напитков обладают уникальными спектральными качествами, которые проявляются подобно отпечаткам пальцев и могут быть использованы для чёткой идентификации конкретных продуктов и выявления нежелательных добавок. Такое оборудование может использоваться в «полевых» условиях (например, как часть передвижной лаборатории).

УФ-видимая спектрофотометрия может распознать даже близкородственные типы спиртов с высокой точностью, а использование такого оборудования не требует высокой квалификации специалистов.

Но поскольку такого оборудования у вас нет, придерживайтесь основного правила: репутация магазина — превыше всего, остальное — лишь косвенные признаки.

Будьте здоровы!