Кетоз и ацидоз: причины и лечение

Содержание

1. Преимущества диетического кетоза
2. Потеря жира
3. Как быстро ввести себя в диетический кетоз
4. Потеря жира
5. Как измерить кетоны
6. Адаптация тела
7. Полезные советы для быстрого перехода к кетозу
8. Кетоз и кетоацидоз. В чем разница?
9. Как кетоз ощущается?
10. Что делать, если вылетел из кетоза
11. Кетоз: часто задаваемые вопросы
12. 1. Что такое кетоз?
13. Все, что нужно знать о кетозе

Преимущества диетического кетоза

Естественно, вы можете спросить: «Каков результат кетоза?» При соблюдении кето диеты с номинальным количеством углеводов, ваше тело вырабатывает энергию на глюкозе / сахаре (поэтому такие продукты, как конфеты, обеспечивают короткие всплески энергии). Фактически, именно поэтому спортсмены, особенно бегуны на длительные дистанции, потребляют большое количество быстродействующих углеводов перед спортивными событиями.

Кроме того, ваш мозг обычно использует глюкозу, выработанную на основе углеводов, для энергетических и функциональных целей. Важно отметить, что в основном все углеводы, которые вы принимаете (независимо от источника пищи), помимо нескольких исключений, расщепляются на глюкозу в организме. Некоторые углеводы метаболизируются несколько иначе, например, как пищевые волокна, устойчивые крахмалы и фруктоза (фруктовый сахар).

https://www.youtube.com/watch?v=ytpolicyandsafetyru

Метаболический путь, при котором разрушаются углеводы для производства АТФ (энергетической «валюты» клеток), называется гликолизом. Когда в крови недостаточно глюкозы (например, во время ограничения питания углеводами), ваше тело должно извлекать свою энергию из другого источника питательных веществ — обычно жировой ткани (например, жировых отложений). Именно здесь начинается кетоз.

Когда ваше тело решает использовать жир для тела, наступает процесс, известный как липолиз. При этом ваше тело разрушает жиры / липиды для создания свободных жирных кислот, которые отправляются в печень и окисляются в энергетических целях. В конечном итоге это вызывает кетоз; в результате в качестве побочного продукта липолиза синтезируются кетоновые тела (кетоны).

Но что конкретно делают кетоны? И почему они так выгодны? Читайте дальше, чтобы узнать ответы на эти вопросы и многое другое!

Потеря жира

Вероятно, основная польза для здоровья, которую может дать кетоз, и почему он получила такую высокую оценку за последнее десятилетие, связана с его воздействием на потерю веса, т.е. его польза при похудении. Когда вы входите в состояние диетического кетоза, происходит множество физиологических изменений, включая увеличение уровня расщепления жировой ткани.

Исследования показывают, что, когда тело регулярно вырабатывает кетоновые тела, ваш аппетит уменьшается. Напротив, следование диете на основе углеводов может привести к тому, что тяга к еде будет то уменьшаться, то увеличиваться, приводя к неприятным последствиям. Как таковой, кетоз и помогает минимизировать потребление пищи, в т.ч. и сладостей (что идеально подходит для снижения веса).

Помимо потери веса и стабилизации уровней энергии, кетоз может оказать сильное влияние на функционирование мозга.

На протяжение веков исследователи считали, что человеческий мозг нуждается в глюкозе для оптимального функционирования. Однако недавние исследования показывают, что ткань мозга захватывает кетоновые тела для производства фосфолипидов, которые стимулируют рост нейронов и миелинизацию. Как таковой, кетоз может усилить остроту познания и психики, тогда как глюкоза может фактически сделать обратное.

Обычно, как часть процесса старения, ваши нейроны имеют тенденцию ухудшаться и замедляться при передаче сигналов друг другу. Это может привести к пагубным психическим состояниям, таким как болезнь Альцгеймера и деменция.

Примечательно, однако, что кетоз может предотвратить и даже обратить вспять нейродегенерацию. Фактически, кетогенные диеты быстро стали видовой формой лечения нейродегенеративных заболеваний, и их применяют даже в качестве эффективного решения для лечения эпилептических припадков у детей.

Исследования показывают, что кетогенные диеты могут резко замедлять нейродегенерацию и уменьшать воспаление в головном мозге. Напротив, глюкоза может быть виновником неконтролируемого воспаления в головном мозге, что ускорит нейродегенеративный процесс.

Кетоз может помочь повысить спортивную эффективность с помощью ряда механизмов, в первую очередь, за счет улучшения качества вашего тела при использовании жирных кислот для получения энергии. Когда вы постоянно ограничиваете углеводы, тело более эффективно использует жир для получения энергии, что подразумевает, что вы больше не зависите от кратковременных запасов глюкозы для выполнения физических упражнений.

Исследования показывают, что кетоз является невероятно мощным средством для снижения риска развития рака. Раковые клетки обычно растут и реплицируются путем метаболизма глюкозы; кетоны, с другой стороны, не могут быть использованы для роста этими клетками. Фактически, многие исследования показали противоопухолевые преимущества, связанные с кетозом.

Кроме того, результаты утверждают, что кетоз может уменьшить отек в тканях по всему телу, притупляя эффекты стимулирующих воспаление белков.

Чтобы ввести свое тело в состояние диетического кетоза, вы должны следовать кетогенному диетическому плану в течение нескольких дней (в идеале не менее одной недели). Это требует низкого количества углеводов, обычно менее 30-40 граммов в день (хотя конкретное значение может варьироваться в зависимости от физиологии вашего тела).

Предлагаем ознакомиться  Суфле из куриной печени в духовке: советы по приготовлению, ингредиенты и приправы || Суфле из печени курицы

Чтобы войти и оставаться в кетозе, вам нужно избегать таких продуктов, как:

• Конфеты и конфеты
• Сахарсодержащие напитки (например, фруктовый сок, безалкогольные напитки, сладкие газированные напитки и т. д.)
• Обработанные злаки
• Пища, содержащая большое количество сахара/углеводов

Кроме того, вам нужно будет ограничить потребление других «здоровых» источников углеводов:

• Бобовые
• Цельные зерна (овес, рис, ячмень и т. д.)
• Фрукты
• Крахмальные овощи (например, морковь, картофель и т. д.)

Ваша кетогенная диета будет вращаться в основном на белках, жирах и овощах вместо вышеуказанных продуктов. Следование надлежащей кетогенной диете является наиболее практичным и разумным способом входа в кетоз и его поддержания.

Как быстро ввести себя в диетический кетоз

Потеря жира

https://www.youtube.com/watch?v=ytpressru

Чтобы измерить уровень кетонов в вашем теле не нужно делать ничего сложного. вам не нужно обращаться к медицинскому специалисту или в клинику для проведения тестов. Фактически, обычный анализ мочи с кето-полосками можно сделать в комфорте вашего дома.

Есть также кетоновые мониторы крови, которые вы можете приобрести в большинстве розничных аптек или в интернете (они очень похожи на измерители сахара крови).

С учетом сказанного вам фактически не нужно аналитически тестировать все жидкости организма, чтобы подтвердить, что вы находитесь в кетозе. Существуют различные признаки кетоза, которые легко проявляются:

• Фруктовый запах дыхания и мочи (из-за производства ацетата)
• Ксеростомия (сухость во рту)
• Постоянное чувство жажды
• Снижение аппетита и тяги к сладостям

Можно с уверенностью сказать, что если вы представитель каких-либо двух из этих признаков, вы находитесь в кетозе.

Субклиническая форма кетоза протекает бессимптомно и характеризуется низкой молочной продуктивностью. Клинический кетоз протекает в острой, подострой и хронической форме. При остром течении развивается состояние, угрожающее жизни. Животное не встает, скрежещет зубами, температура тела опускается ниже нормы. Если самка впадает в кому, патологическое состояние может закончиться летально.

На протекание заболевания в субацидной или хронической форме указывают нижеперечисленные признаки:

1. Извращение аппетита — поедание подстилки, выпивание навозной жижи или грязи из лужи.
2. Запах ацетона присутствует в моче, выдыхаемом воздухе, кожных выделениях:
3. Удой сокращается, молоко приобретает горький вкус, в нем обнаруживают кетоновые тела.
4. Животные сдаиваются. Если потерю до 1 кг веса в сутки можно принимать как физиологическую норму, то кетозная корова худеет на 3 кг в день.
5. Нарушаются воспроизводительные функции, возникает яловость.
6. Копытный рог становится тусклым. Развивается ламинит, присоединившаяся микрофлора вызывает гнойно-некротическое разрушение копытец.
7. Возникают запоры.

Первые симптомы наблюдают за несколько суток перед родами. Чтобы патологический процесс не обострился, вызывают ветеринарного врача.

Многие преимущества кетоза для здоровья варьируются от более низкого кровяного давления, меньшего количества жировой массы с большей мышечной массой, путем улучшения состояния сердечно-сосудистой системы до успешного лечения нейродегенеративных заболеваний.

Основные причины, по которым люди   выбирают кетогенную диету, вероятно, связаны с успешной потерей жира и повышенным умственным вниманием.

При кетозе больше энергии доступно мозгу. Он способен работать лучше и дольше. Отчасти это связано с тем, что соотношение АТФ / АДФ влияет на состояние кетоза. (АТФ = универсальный источник энергии)

В прошлом  кето диета использовалась  как подходящее средство от эпилепсии. Несколько исследований показали, что это резко уменьшает атаки субъектов и способствует стабильности мозга.

Нейропротективному эффекту и защите от окислительного стресса этого метаболического состояния также уделяется все больше внимания при нейродегенеративных заболеваниях, таких как деменция.

Это обеспечивает сытость, потому что грелин «гормона голода» подавлен. Этот гормон высвобождается в желудке и кишечнике во время длительных перерывов и гарантирует, что вы проголодаетесь. В результате сытного приема пищи уровень грелина снова падает.

Однако с потерей веса грелин может играть в неприятную игру. Как только фунты падают, значение грелина увеличивается. В результате вы более голодны с меньшим весом и снова съедаете потерянные килограммы. Но не стоит от этого теперь отказываться, нужно понять как это работает.

Одно исследование показало, что уровни грелина снижаются. Причина? Значения кетона выше 0,3 мМ. Уровни грелина были даже ниже, чем до диеты, и поэтому вызывали меньший аппетит.

Как только тело превращается в жир в качестве основного источника энергии, большинство людей теряют килограммы без особых усилий. В конце концов, кетоновые тела, построенные из жира, либо потребляются, либо выводятся с мочой.

Как измерить кетоны

Какие значения кетонов являются оптимальными для потери веса, подавления голода и остроты зрения? Исследование показало, что уровень кетонов в крови 0,5 мм достаточен для заметного подавления аппетита.

С ускорителями кетоза, такими как прерывистое голодание, пищевые добавки и выносливость, вы легко достигнете значений более 0,5 мм.

Поскольку я являюсь поклонником минимально эффективной дозы, это также ценность, к которой я стараюсь стремиться. С  утренним пуленепробиваемым кофе это не проблема.

Для сравнения: нормальный человек имеет значение кетона около 0,1 мМ утром после сна.

Есть три вида кетонов и, соответственно, разные способы их изменить.

• ацетон – с помощью дыхательного теста
• ацетоацетат – определяется по тест-полоскам в моче
• Β-гидроксибутират – можно обнаружить в крови.

Предлагаем ознакомиться  Посадка саженцев груши весной

При этом точным и показательным будет только анализ крови. И дыхательный тест, и тест-полоски будут давать лишь примерные цифры без понимания, насколько успешно ваш организм научился расщеплять жиры и использовать их в энергетических нуждах. Однако и дырявить себе палец ради интереса не стоит. Если кетодиету вам вводят в стационаре по показаниям, то за уровнем кетонов будут внимательно следить. Всем остальным рассказываем, как понять, что вы в кетозе без измерений.

Существует три основных типа кетонов, которые организм вырабатывает как часть расщепления жирных кислот:

• Ацетат
• Ацетоуксусная кислота/ацетоацетат
• Бета-гидроксибутират

Отметим, что кетон в химических понятиях на самом деле является довольно широким термином, относящимся к органической молекуле со структурой R-C (= O)-R ‘, где R и R’ могут быть любыми типами углеродных групп. Есть бесчисленные кетоны, которые существуют в природе, и многие из которых не служат человеку вообще.

Поэтому в контексте кетогенных диет и кетоза более целесообразно относиться к ацетату, ацетоацеату и бета-гидроксибутирату в виде кетоновых тел. Эти кетоновые тела могут использоваться как альтернативный источник энергии многочисленными тканями/органами в вашем теле, включая мозг. Итак, каковы преимущества кетоновых тел?

Проще говоря: соблюдайте кетогенную диету. Уменьшите количество углеводов (макароны, сладости, пирожные) и замените их на полезные жиры, такие как кокосовое масло, сливочное масло, масло МСТ.

Чем больше полезных жиров вы потребляете, тем лучше ваш организм может усваивать жиры.

Это включает в себя ваши жировые запасы в виде жира в организме — вот почему кетогенная диета так хороша для похудения. Однако вашему организму нужно некоторое время, чтобы начать эффективно усваивать жир.

Адаптация тела

Прежде чем тело, пропитанное сахаром, может использовать жирные кислоты в качестве источника энергии, метаболизм занимает некоторое время и должен образовывать ферменты.

Это может занять несколько дней и может вызвать такие симптомы, как усталость, слабость и головная боль.

Эти симптомы особенно серьезны, если вы ранее потребляли много углеводов. 

Как только тело приспособится, симптомы исчезнут. У вас внезапно появляется больше энергии и вы думаете гораздо яснее.

Полезные советы для быстрого перехода к кетозу

Есть некоторые биохаки, которые немного ускоряют вхождение в кетоз. Это позволяет нам быстрее воспользоваться преимуществами и использовать циклический кетоз (я объясню чуть позже).

https://www.youtube.com/watch?v=upload

Прерывистый пост  облегчает начало работы. Это метод голодания, который увеличивает временной интервал между обедом и завтраком и, таким образом, обучает организм использовать энергию из жировых запасов.

Значения кетонов увеличиваются — в отличие от простого ограничения калорий. ( Аутофагия повышается)

С помощью спортивных устройств вы можете быстрее разряжать запасы гликогена (то есть запасенных «углеводов») и, таким образом, быстрее превращать организм в кетогенный метаболизм.

Здоровые жиры,  такие как кокосовое масло, оливковое масло, топленое масло с пастбищ, масло с пастбищ и кокосовые жиры, важны при кетозе.

Эти высококачественные жиры метаболизируются при кетозе в качестве источника энергии.

Кетоз и кетоацидоз. В чем разница?

Кетоацидоз (метаболический ацидоз) – это опасное состояние, требующее немедленного врачебного вмешательства. Он развивается при недостатке инсулина, но высокой концентрации глюкозы и кетонов в крови.

Если у вас нет сахарного диабета, шансов, что у вас произойдет метаболический ацидоз на кетодиете практически нет. Причиной кетоацидоза может стать потеря электролитов на фоне обезвоживания. Очень серьезного обезвоживания. Например, это случается с бодибилдерами, которые перед соревнованиями пьют мочегонные препараты.

• сильное обезвоживание
• апатия
• вялость
• учащенное дыхание
• тошнота и рвота
• боли в области живота.

К слову, на наличие кетоацидоза может указывать дыхание Куссмауля – симптом тяжелого метаболического состояния в виде шумных, редких и глубоких вдохов и выдохов.

В этом случае надо немедленно обращаться в больницу!

В кетозе уровень кетонов в крови также повышается, но остается в пределах нормы, достаточной для обеспечения человека энергией. При этом уровень инсулина и глюкозы на кетодиете приходят в рамки здоровых показателей.

Кетоацидоз — это дисфункция или сбой в организме, при котором происходит экстремальное производство кетонов. Обычно это происходит с людьми, которые имеют диабет 1 типа и не принимают свой инсулин. Симптомы: боль в желудке, тошнота, рвота и потеря сознания, что в конечном итоге приводит к коме. Если срочно не обратиться к врачу, это может привести к смерти.

Многие люди (в том числе медицинские работники) в конечном итоге смешивают кетоз и кетоацидоз из-за похожих имен и забывают про различия между этими двумя терминами.

Вот что вам нужно знать

Если у вас нормально работающая поджелудочная железа, то вам почти невозможно попасть в состояние кетоацидоза. Если уровни кетонов становятся опасно высокими, поджелудочная железа будет генерировать инсулин в качестве защитного щита, чтобы защитить вас от нападков кетонов.

Короче говоря, до тех пор, пока вы не страдаете диабетом, вы, вероятно, будете в безопасности от погружения в состояние кетоацидоза.

Предлагаем ознакомиться  Грецкий орех как дерево на даче

При обсуждении плана кетогенной диеты важно различать кетоз от кетоацидоза, поскольку они идентичны по происхождению, но не относятся к одному и тому же физическому состоянию. Оба включают в себя более высокий уровень кетонов в организме и метаболизм жиров. Однако, в отличие от кетоза, кетоацидоз представляет собой опасное для жизни состояние здоровья, часто наблюдаемое у пациентов с диабетом, которое возникает, когда уровни кетонов в организме становятся запредельными.

Как кетоз ощущается?

По большей части, при кетозе в рамках плана кето-диеты вы будете чувствовать себя нормально, но также будете ощущать множество дополнительных преимуществ. Например, многие люди отмечают, что они чувствуют себя умнее и способны лучше сосредоточиться в состоянии кетоза. Пищеварение также улучшается, поскольку общеизвестные пищевые аллергены, такие как глютен и лактоза, обычно не являются частью кетогенной диеты.

Большинство людей также будут ощущать более стабильный энергетический уровень в течение дня, поскольку жирные кислоты и кетоны являются формами долгосрочной энергии. Когда вы следуете диете на основе углеводов, ваш организм склонен к колебаниям сахара в крови из-за присущей природы метаболизма углеводов и глюкозы.

Небольшой недостаток кетоза — это начальная неделя или две, когда вы только переходите на кетогенную диету. Эта фаза пребывания в кетозе может привести к состоянию, которое называется «кето-гриппом». В этом состоянии вы чувствуете себя немного не в своей тарелке и рассеянными на короткий период, пока ваше тело адаптируется к новым источникам энергии. Не волнуйтесь, оно проходит быстро, и вы почувствуете себя намного лучше после завершения перехода.

Что делать, если вылетел из кетоза

https://www.youtube.com/watch?v=ytadvertiseru

Некоторые даже называют кетоз «метаболизмом Супермена». Увеличение физической и умственной работоспособности удивляет многих, кто впервые страдает от кетоза.

Однако существует проблема: самая большая проблема при попадании в кетоз — это потеря сахара и других источников углеводов, таких как хлеб или макароны.

Для нашего организма естественно переключаться с одного вида топлива на другое. Он создавался и совершенствовался, когда пищи было мало, ради нее приходилось далеко идти, бежать, сражаться. Когда ваш древний предок набредал на заросли малины, он обдирал их подчистую и не думал о том, как ему вернуться в кетоз.

Это происходило само самой, когда он голодал или воровал яйца из гнезд. К чему не привык наш организм, так это к обилию углеводов. Поэтому следить надо не за тем, чтобы не выходить из кетоза, а чтобы количество углеводов было в целом невелико, пусть даже в какие-то дни оно и превышает 20-25 г. Если вы откровенно нарушили режим, ничего специального (кроме выводов, почему это случилось), делать не надо.

Кетоз дает много сил, помогает снижать уровень воспаления в организме, улучшает настроение и работу мозга. На кетодиете вы будете бодры и энергичны, получите независимость от еды. Учитесь слушать свое тело и определять кетоз по приятным признакам, а не приборам. Ешьте цельные натуральные продукты без промышленной обработки, думайте о качестве еды, а не о количестве.

Кетоз: часто задаваемые вопросы

1. Что такое кетоз?

Кетоз является особым метаболическим состоянием, при котором организм предпочтительно сжигает жир и образует кетоновые тела в качестве альтернативного источника энергии для сахара.

Вы попадаете в кетоз с помощью так называемой «кетогенной диеты» или через более длительное голодание. Переключение занимает от одного до нескольких дней, в зависимости от метаболической гибкости.

Этот вопрос очень спорный. В то время как некоторые эксперты утверждают, что вы можете оставаться в кетозе навсегда, другие рекомендуют регулярно «ломать» кетоз, принимая углеводы.

Все, что нужно знать о кетозе

Диетический кетоз — это состояние, происходящее в результате продуцирования вашим телом достаточного количества кетоновых тел. Существует 3 основных кетоновых тела у людей: ацетат, ацетоацетат и бета-гидроксибутират.

Диабетический кетоацидоз (DKB) не совпадает с диетическим кетозом; DKB является потенциально смертельным заболеванием, вызванным недостаточным количеством инсулина при диабете типа 1. Определить его довольно легко, потому как он физиологически очень отличается от диетического кетоза и требует медицинской помощи.

Вы должны ограничить потребление углеводов примерно до 40 г или менее в день, чтобы достичь состояния диетического кетоза. Некоторым людям придется использовать метод проб и ошибок, чтобы выяснить правильный предел углеводов, которые они могут потреблять ежедневно.

https://www.youtube.com/watch?v=ytdevru

Диетический кетоз обладает многочисленными преимуществами для здоровья: терапевтическими и физическими, простирающимися от увеличения сжигания жира, улучшенной когнитивной функции, стабильных уровней энергии, снижения воспаления и улучшения физической работоспособности.

Существуют различные методы измерения уровня кетонов: экспресс-тесты мочи, анализаторы крови и дыхательные аппараты. Полоски для мочи являются наиболее экономически выгодными для проверки уровня кетонов, однако анализаторы крови — лучший вариант для точности и надежности.